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| 001 > 002Carcasse
| 100 > 195L'épaule
| 200 > 281Longe
| 300 > 345Jambon
| 400 > 474Poitrine
| 500 > 5745ème quartier

Les pièces de longe

Côtes premières

Côtes échines

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Les pièces de longe

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