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トリミング50/50（赤身50%、脂身50%）
御覧になりたい部分肉をお選び下さい。 :
| 001 > 002
枝肉
| 100 > 195
うで下部
| 200 > 281
背面半身肉
| 300 > 345
もも
| 400 > 474
ばら
| 400 > 407
エキストラばら（＝赤身が多いばら）
| 410 > 417
ばら No.1（赤身が一番多い）
| 420 > 431
ばら No.2
| 440 > 440
バラ No.3 韓国
| 450 > 451
バラ No.1 日本
| 460 > 461
スペアリブ
| 470 > 474
その他
| 500 > 574
副産物（肉以外の部分）
の部分肉 ばら
ハラ脂
外皮なしダボ脂肪
バラの外皮
バラの軟骨
胸骨
トリミング50/50（赤身50%、脂身50%）
- 脂身の多いバラの端材
- ウィザード（機械名）カットの赤身（トリミングミート）
トリミング60/40（赤身60%、脂身40%）
バヴェット（ももよりのばら肉で牛肉の『かいのみ』と『フランク』に相当）
