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骨、外皮、脂肪、スジ除去
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枝肉
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うで下部
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背面半身肉
| 110 > 113
かたロース
| 200 > 216
ロース
| 220 > 222
ヒレミニョン（最上級ヒレ）
| 230 > 232
後部ロースの先端
| 240 > 241
ロインリブ
| 250 > 252
ロースばら
| 260 > 261
ロース
| 270 > 273
背面半身肉
| 276 > 281
その他
| 300 > 345
もも
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ばら
| 500 > 574
副産物（肉以外の部分）
の部分肉 背面半身肉
骨付、外皮付
骨、外皮、脂肪除去
骨、外皮、脂肪、スジ除去
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の部分肉 背面半身肉
CODE : 232
名前 : 後部ロース先端、スジ除去
説明 : 後部ロース先端、骨、外皮、脂肪、スジ除去
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