Excellent French Pork

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の部分肉うで下部

原体

ラウンドカット（切断部分が丸い）

イタリア式カット

うで2D （外皮、脂肪除去）

うで下部１D （外皮除去）

うで下部3D （外皮、脂肪、除骨）

うで下部４D （外皮、脂肪、骨、スジ除去）

うで下部５D （外皮、脂肪、骨、スジ除去、ピース小分け）

の部分肉うで下部

CODE : 135

名前 : うで下部５D、スネなし

説明 : うで下部、骨なし、外皮なし、脂肪除去、スジ除去、ピース分け、スネなし