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뒷발
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기타
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삼겹살
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설육
부위별 햄
뼈 포함
- 플랭크 스커트 스테이크(flank skirt steak)와 지방 부분적으로 제거
- 오이스터 피스(oyster piece) 포함
- 소금 건조
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발굽제거
- 파르마식 커팅
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부위별 햄
CODE : 305
명칭 : 발없는 파르마식 커팅 햄
설명 : 뼈포함 햄, 발굽제거, 대퇴골머리 제거, 원형 손질
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