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副産物(肉以外の部分) >
頭
御覧になりたい部分肉をお選び下さい。 :
| 001 > 002
枝肉
| 100 > 195
うで下部
| 200 > 281
背面半身肉
| 300 > 345
もも
| 400 > 474
ばら
| 500 > 574
副産物(肉以外の部分)
| 500 < 510
脂肪、赤身、諸々
| 520 > 530
内臓『あかもの』
| 540 > 554
内臓『しろもの』
| 560 > 574
頭
の部分肉 副産物(肉以外の部分)
全頭
頭赤身80/20
耳管
耳介
全耳
舌(タン)
ほお
顔面
舌赤身
鼻面、鼻口肉
鼻先(鼻の先端部)
脳みそ
頭(開いたもの)